岡崎市のラーメン「つけめん舎　一輝」

有名な、つけ麺のお店へ初めて行った。
満席で、並び待ちも出ている店内は
お一人様のラーメン好き風から、カップルまで。活気あるなぁ。
入店して最初に、券売機で食券を買う方式。

++　個人的な★　++
おいしさ：★★★★
居心地　：★★★
希望　　：★★★★

待っているお客さんは、みんな、雑誌「t-wang(ティーワン)」を読んでる。
「t-wangのCMか何か？」っていうくらい、みんな読んでいた。
並びはするけど、スムーズに流れるのはお店の配慮あってこそだよなぁ、きっと。


↑一輝つけめん（汐彩味）の、つけダレ。
しおさい味？　塩のことかな？
と、思ってオーダーすると、
塩ではなく、海の「潮」だった。
一口目、桜エビの海っぽい風味がブワッと広がる。
一瞬でうまいなー。
ちょっとした発明じゃないか、この潮アレンジは。
つけダレは、たっぷりと重厚。香りとパンチがある。



↑麺は太麺。表面はツルツル。弾力と噛みごたえが嬉しい。
麺の味をどう書いたらいいのか、いつも分からないのだけど
麺だけ食べてもおいしい。
味たまごは、中がトロトロなタイプ。


↑友人は、一輝つけめん全部のせ(元味)を。
かつおの味が効いていた。

希望が★★★★なのは、お店にいるお客さんに
「ここの味が好きで来てるんだなー。」
という雰囲気があったので。
だって、待ち時間にみんなラーメンの特集雑誌（t-wangとか東海ウォーカー）を
読んでいたりするお店って、この辺でなかなか無い。
あと、雑誌t-wangとの合同企画
「八丁味噌で地元ラーメン店がオリジナルラーメン作るぞ！」
みたいなのがあって、それは楽しそうだなぁと思ったので。
そのノリに「ミスター味っ子」が少し香った。


味が濃厚＆重厚なので、油がそれなりにトロリとしてます。
こってりといきたい時には、ぜひどうぞ！


→「つけめん舎　一輝」お店紹介

つけめん舎 一輝 (つけめんしゃ いっき) （つけ麺 / 岡崎、六名）
★★★★☆ 4.0