豊田で鯛ラーメン「かど家」

豊田で"鯛らーめん"が食べられる「かど家」へ行ってきました。
鯛。あの、めでたい時に食べる、さかなの"たい"です。

ラーメンに、鯛が丸ごと乗ってるラーメン
そんな、めでたいラーメンを想像しました。



ハイ！
これが「鯛らーめん」ですよー。
鯛が丸ごと乗ってるなんていう一発ネタっぽいラーメンではなく
鯛でだしをとった、しっかりしたラーメンでした。

ぼくの好きな「魚介系」らーめんは、あさりベースなのですが
この鯛らーめんは、同じ魚介でもずいぶん違いますね。
魚ですもの。
ふつうに考えたら、クセが強過ぎて、よろしくないお味に
なりそうなのですが、ここの鯛ラーメンはおいしかったです。

写真の鯛ラーメンは"しょうゆ＋魚だし"なのですが
魚のクセが最初は抑えられてるんですね。
あとに、ふっと来ます。
ラーメンのスープとして個性的な味ではありますが
どちらかというと「あっさり系」でまとめているので
おいしく食べられます。

ゆず（多分）が入っていて、ところどころで柑橘系の
さわやかな味が口をリセットしてくれます。

写真の黒いのは、焦がしネギ。（多分）
甘さと香りを楽しめます。
薬味として楽しいですね。嫌みじゃないし。

麺はちょっと太く感じますけど、最近のラーメンが
細いのばっかりだから、そう感じるのかな。


で、オススメはただの「鯛ラーメン」でなく
「京風鯛塩らーめん」！！
これは、いいね！
"塩＋鯛のだし"が、あっさりしつつもコクのある味です。
（コクっていうか魚だから、やっぱ個性的）
焦がしネギによって、だんだんあっさり感がなくなっちゃうのが
個人的にはおしいですが、魚のだしで、これだけまとまってるラーメンは
はじめてでした！

とんこつラーメンに食べあきたあなたにオススメ！

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【かど家】
豊田市伊保町下川原92-1
11:30～14:00,18:00～24:00
■地図はこちら
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